Vortrag
40 Jahre Amtliche Lebensmittelüberwachung - Ein Überblick über die größten Lebensmittel-Skandale
Veranstaltungen
09.04.24
13:00 – 14:00
Seniorexperten Chemie
Dies ist ein Online Event
Dr. Günther Kempe
Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Sachsen
Der Vortrag gibt einen Überblick über die größten Lebensmittelskandale während 40 Jahre amtlicher Lebensmittelüberwachung. Der Begriff „Skandal“ wird definiert, und sein Verlauf, Hintergründe und Folgen aufgezeigt. Sowohl ein Blick in die Vergangenheit vom Fälschen und Täuschen, die Einführung der Lebensmittelüberwachung zu Beginn des 20. Jahrhunderts als auch große Skandale der Gegenwart werden thematisiert, allen voran die Fälschung von Wein mit Diethylenglykol in Österreich in 1985 (der übrigens 1999 in Österreich zu einem der strengsten Weingesetze der Welt führte). In der Schlussbetrachtung zeigt die Analyse, dass tierische Produkte häufiger als pflanzliche Nahrungsmittel in Skandale verwickelt sind.
Kontaktperson
Zu Ihrem Kalender hinzufügen
In andere Kalender herunterladen
Interessen
Lebensmittelchemie
Veranstaltungsdetails
09.04.24
13:00 – 14:00
Seniorexperten Chemie
Dies ist ein Online Event
Dr. Günther Kempe
Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Sachsen
Kontaktperson
Zu Ihrem Kalender hinzufügen
In andere Kalender herunterladen
