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Lifestyle‐Produkte statt Lebensmittel
Die Regelungen der Europäischen Union zu neuartigen Lebensmitteln verhindern einerseits, in Krisenzeiten schnell zu reagieren und beispielsweise traditionelle Kohlenhydrat- und Proteinquellen durch Agrarprodukte aus Drittländern zu ergänzen. Andererseits verhindern die EU-Regelungen nicht, dass Nahrungsergänzungsmittel ungeprüft auf den Markt kommen. Die weltweite Verknappung von Agrarrohstoffen aufgrund der Versorgungsengpässe durch die Covid-19-Pandemie 1) und den Krieg zwischen Russland und der Ukraine 2) sowie der Trend zu mehr Nachhaltigkeit in den Versorgungsketten haben Bemühungen verstärkt, Energie- oder Proteinquellen durch neuartige...
