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Kunststoffpartikel sind überall – auch in Lebensmitteln?
Von Wiley-VCH zur Verfügung gestellt
Mikroplastik hat als Umweltproblem inzwischen große Aufmerksamkeit erlangt. Kaum untersucht hingegen ist, ob auch Lebensmittel die winzigen Kunststoffpartikel enthalten; gängige Analysenmethoden erfassen bisher nur die größeren Mikroplastikpartikel, Untersuchungen im unteren Mikrometerbereich fehlen. Voraussetzung für eine zuverlässige Analytik ist eine kontaminationsfreie Probenaufarbeitung – die ist allerdings schwierig, denn Kunststoffe und deren Partikel kommen fast überall vor. Keine andere Materialgruppe hat so viele verschiedene Qualitäten wie Plastik und ist damit so vielfältig einsetzbar. Eine dieser Qualitäten hat sich inzwischen al...
