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Früher Laboratorium, heute Bakterium
Von Wiley-VCH zur Verfügung gestellt
Heute stammen Vitamine in Tabletten oft aus der Biosynthese von Mikroorganismen. Als Ausgangsstoff nutzen diese vor allem Glucose, wodurch weniger Chemikalien aus fossilen Quellen und tierischem Ursprung nötig sind. Doch auch wenn die neuen Methoden günstiger und umweltfreundlicher erscheinen, hat die klassische Synthese noch nicht ausgedient. In den 1990er Jahren stammten die Vitamine in der Drogerie noch hauptsächlich aus Petrochemikalien, darunter Vitamin E, A und B 6 . Heute setzt die Industrie auf nachwachsende Rohstoffe und passt sich weiteren Kundenwünschen an, wie veganen Optionen. 1,2) Der Begriff Vitamin ist mehr als hundert Jahre a...
