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Chemiedidakitik: Bubble‐Tea‐Bällchen statt Kolben
Von Wiley-VCH zur Verfügung gestellt
Bei Schulversuchen laufen chemische Reaktionen gewöhnlich in Reagenz- oder Bechergläsern ab. Doch auch Alginatkugeln sind reizvolle Reaktionsgefäße: Donor-Akzeptor-Reaktionen, bei denen sich die Farbe ändert, lassen sich in diesen durchsichtigen Kügelchen besonders gut beobachten. Das Donor-Akzeptor-Prinzip gehört zu den Basiskonzepten, die der Chemieunterricht als Systematisierungshilfen vermittelt. Anhand dieses Konzepts lässt sich ein großer Teil der chemischen Reaktionen in Säure-Base- sowie in Redoxreaktionen einteilen. Inspiriert von Bubble Tea, vor ein paar Jahren ein Modegetränk mit Kügelchen aus Alginat, kam die Idee auf, bei Schulve...
