Meldung
Bundespreisträger bei „Jugend forscht“ 2017
Von Wiley-VCH zur Verfügung gestellt
1. Preis Chemie: Johannes Waller, Ludwigsburg, Mörike-Gymnasium Ludwigsburg und Philipp Kessler, Tamm, Friedrich-Schiller-Gymnasium Ludwigsburg, für ihre Untersuchungen zur Fehling-Probe (2500 Euro, gestiftet vom Fonds der chemischen Industrie, FCI). Abb. 1: Johannes Waller (l.) und Philipp Kessler stellten fest, dass Fruktose in der Fehling-Probe schneller reagiert als Glukose. Wie ihre Laborversuche belegen, entstehen während der Reaktion verschiedene Zwischenstufen und Oxidationsprodukte, die ihrerseits reduzierend wirken. Die Färbung folgt bei beiden Zuckern unterschiedlichen Mechanismen und hängt von Zwischenprodukten ab. 2. Preis Chemie...
