Artikel
Saure Oberflächen als neuartige Kontaktbiozide
Von Wiley-VCH zur Verfügung gestellt
Salzsäure im menschlichen Magen schützt den Dünndarm vor pathogenen Bakterien aus der Nahrung. Die menschliche Haut verfügt über einen Säureschutzmantel aus kurzen bis mittellangen Fettsäureketten. Saure Reinigungsmittel — etwa auf Basis von Essigsäure — und Desinfektionsmittel wie Peressig- oder Ameisensäure sind schon lange im Einsatz. Säuren wirken also antimikrobiell. Gilt das auch für saure Oberflächen? Versuche bewiesen diese Vermutung. 1 Dabei ist das Anion nicht entscheidend: Es ist das H + -Ion, das als antimikrobielles Agens auftritt. So zeigen manche Linoleumböden, die freie Linol- und Linolensäure enthalten, antimikrobielle Wirksa...
