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Korrespondenz
Von Wiley-VCH zur Verfügung gestellt
Quadratisch, praktisch, natürlich Über den Artikel „Vanille-Mandel-Aroma aus Bakterien“ [Nachr. Chem. 2018, 66, 131] bin ich gestolpert. In der Einleitung zitiert die Autorin die Behauptung der Stiftung Warentest, dass das von Ritter Sport zugesetzte Piperonal nicht „natürlich“ sei. Die zitierte Behauptung „Man habe in der Schokolade chemisch erzeugtes Piperonal nachgewiesen“ war aber eine Lüge, wegen der die Stiftung Warentest den Prozess letztlich verlor. Diese simple juristische Verknüpfung zwischen Lüge und Niederlage geht aus dem Text nicht eindeutig hervor, unter Umständen suggeriert der Beitrag sogar eine Prozessniederlage aus irgendwe...
