Rezensionen
Craftbier‐Brauer
Von Wiley-VCH zur Verfügung gestellt
Brauen in Hobby und Beruf Craftbier-Brauer: Essentials. Von Peter Wolfinger. Eigenverlag 2024. 110 Seiten, brosch. 8,98 Euro. ISBN 979–8876363558 Chemist Brewers: Insights from Chemists and Biologists in the Brewing Industry. Von Nick E. Flynn. De Gruyter 2024. 318 Seiten, brosch. 67,41 Euro. ISBN 978–3110798753 Dass Bierbrauen in der heimischen Küche möglich ist, zeigte im Jahr 1982 Jean Pütz in seiner Fernsehsendung „Hobbythek“. Mit den detaillierten Anleitungen im Begleitheft begann man daraufhin in nicht wenigen Küchen im Sendegebiet mit der Hobbybrauerei. Seitdem hat die mitteilsame Community der Hobby- und Craftbier-Brauer viele Brauanl...
